تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيف داديز، 5944 دبليو ليك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5944 West Lake Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ ما يقرب من 60 ذبابة حية سوداء صغيرة في منطقة التخزين الجاف الخلفية، تحلق في جميع أنحاء مناطق الإعداد قيد الاستخدام على سطح حوض مكون من 3 أقسام وغرفة مرحاض للموظفين. تعليمات للاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. يجب القضاء على نشاط الطيران. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت المناشف المتسخة المكدسة التي يتم تجفيفها بالهواء بشكل غير صحيح في غرفة المرحاض. تعليمات بالإزالة لمنع إيواء الآفات في المساحة المذكورة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت جميع تركيبات السباكة التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات للتوفير والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة داخل غرفة المرحاض. تعليمات لإزالة جميع العناصر غير الضرورية وتنظيمها ورفعها على الأقل 6 بوصات عن الأرض. أرضيات ملحوظة في الأرضيات التي تحتاج إلى التنظيف في غرفة التخزين الجاف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المماسح المرصودة مخزنة بشكل غير صحيح طوال الوقت. تعليمات بتعليقها لتجف بين الاستخدامات لمنع إيواء الآفات.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو في مكان العمل. تعليمات للحصول عليها كما هو مطلوب.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق