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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chef Daddy's, 5944 W Lake Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5944 West Lake Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Oktober 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 60 kleine schwarze lebende Fliegen im hinteren Trockenlagerbereich beobachtet, die in den gebrauchten Vorbereitungsbereichen auf den Oberflächen des Waschbeckens mit 3 Fächern und des Toilettenraums der Mitarbeiter herumflogen. Es wurde angewiesen, sich für den Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Muss Fliegenaktivität eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete gestapelte verschmutzte Handtücher, die im Toilettenraum unsachgemäß an der Luft trocknen. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, um zu verhindern, dass sich Schädlinge in diesem Raum ansiedeln.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Ich habe alle sanitären Armaturen beobachtet, die gereinigt werden müssen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete übermäßige Unordnung im Toilettenraum. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, zu organisieren und mindestens 6 Zoll vom Boden abzuheben. Festgestellte Fußböden in Böden, die gereinigt werden müssen, im Trockenlagerraum.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Mopps, die durchgehend unsachgemäß aufbewahrt wurden. Es wird empfohlen, es zwischen den Anwendungen zum Trocknen aufzuhängen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurden keine Allergen-Trainingszertifikate für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, es nach Bedarf zu besorgen.
Quelle: chicago.gov
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