تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية شيكاغو هوب، 2189 دبليو بولر ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2189 West Bowler Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مارس 202444. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس جميع الأواني في غرفة الأطباق لمنع التلوث.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشر درجة حرارة مسجل لا رجعة فيه في المبنى لقياس درجة حرارة سطح الأواني داخل آلة الطبق. تعليمات الإدارة لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: إصلاح التسرب في آلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى داخل حمام الموظفات في المكتب الرئيسي. أصدرت الإدارة تعليمات بتوفير وعاء نفايات مغطى داخل جميع دورات المياه النسائية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت قطعة كبيرة من الخشب مخزنة على الأرض لتغطية مصيدة الشحوم. أصدرت الإدارة تعليمات لتغطية مصيدة الشحوم بمواد قابلة للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق