Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago Hope Academy, 2189 W Bowler St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2189 West Bowler Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de março de 202444. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: deve inverter todos os utensílios na sala de pratos para evitar contaminação.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível nas instalações para medir a temperatura da superfície dos utensílios dentro da máquina de lavar louça. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare o vazamento na máquina de lavar louça de alta temperatura.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro feminino no escritório principal. A gerência foi instruída a fornecer um recipiente de lixo coberto dentro de todos os banheiros femininos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um grande pedaço de madeira armazenado no chão para cobrir a caixa de gordura. A gerência instruiu a cobrir o coletor de gordura com um material lavável.
Fonte: chicago.gov
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