Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Hope Academy, 2189 W Bowler Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2189 West Bowler Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. März 202444. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Alle Utensilien im Spülraum müssen umgedreht werden, um eine Kontamination zu vermeiden.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde kein irreversibler Registrierungstemperaturindikator vor Ort beobachtet, um die Oberflächentemperatur der Utensilien in der Geschirrmaschine zu messen. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Reparieren Sie das Leck an der Hochtemperatur-Geschirrmaschine.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum des Frauenpersonals im Hauptbüro beobachtet. Das Management wies an, in allen Waschräumen für Frauen einen abgedeckten Abfallbehälter vorzusehen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein großes Stück Holz beobachtet, das auf dem Boden lag, um den Fettabscheider abzudecken. Das Management wies an, den Fettabscheider mit einem reinigbaren Material abzudecken.
Quelle: chicago.gov
22
Bemerkungen
Kommentar