تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيكاغو إندور سبورتس/مركز رازماتاز الترفيهي، 3900 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3900 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 نوفمبر 20222. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية بمدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو المنشورة (لم يتم إعداد أي طعام أو التعامل معه أو تقديمه في وقت التفتيش). انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت أحواض غسل اليدين في مرحاض النساء في 69f-74. 7f. يجب أن تكون عند 100 درجة فهرنهايت - 120 فهرنهايت. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب توفير علامات غسل اليدين في جميع أحواض اليدين وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت ما يقرب من 40 فضلات الفئران على الأرض في غرفة التخزين الجاف وغرفة سخان المياه وبجوار سلة المهملات في منطقة تناول الطعام (بجانب النوافذ). تعليمات لإزالة الفضلات وتطهير جميع المناطق المصابة. التوصية بمباني خدمة مكافحة الآفات قبل إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/ذات الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين الأواني البلاستيكية مع جانب المقبض لأعلى وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على العناصر المخزنة على الأرض في غرفة سخان المياه. تعليمات لرفع الأشياء بمسافة لا تقل عن 6 بوصات عن الأرض لسهولة التنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت بلاط السقف الملون في المطبخ. تعليمات للاستبدال والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: وجدت ما يلي بحاجة إلى التنظيف: فتحات السقف المتربة في المنطقة الإعدادية وحمام الأسرة. نظف الصرف الأرضي بجوار آلة الأطباق. حطام صغير داخل آلة الثلج. نظف بقايا الطعام من خارج خزانات البار. قم بتنظيف وصيانة كل ما سبق.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: يجب على جميع الموظفين التحقق من شهادات مناولي الطعام في الموقع.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق