Relatório de segurança alimentar: Chicago Indoor Sports/RazzMatazz Fun Center, 3900 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EUA.

3900 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de novembro de 2022
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago publicado (nenhum alimento sendo preparado, manuseado ou servido no momento da inspeção). Violação prioritária da fundação 7-38-012.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: encontrou pias para lavar as mãos no banheiro feminino em 69f-74. 7f. Deve estar em 100f-120f. Instruído para reparar e manter. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer placas de lavagem das mãos em todas as pias, mantenha.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 40 excrementos de camundongos no chão de um depósito seco, na sala de aquecimento de água e ao lado de uma lata de lixo na área de jantar (perto das janelas). Instruído para remover excrementos e higienizar todas as áreas afetadas. Recomende instalações de serviço de controle de pragas antes da reinspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: deve guardar utensílios de plástico com a alça voltada para cima, mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: itens encontrados armazenados no chão da sala do aquecedor de água. Instruído a elevar os itens a pelo menos 15 cm do chão para facilitar a limpeza e a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou telha de teto manchada na cozinha. Instruído para substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: constatou que o seguinte precisava de limpeza: aberturas de teto empoeiradas na área de preparação e no banheiro da família. Limpe o dreno do piso ao lado da máquina de lavar louça. Pequenos detritos no interior da máquina de gelo. Limpe os restos de comida do exterior dos armários do bar. Limpe e mantenha todos os itens acima.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: todos os funcionários devem ter a verificação dos certificados de manipuladores de alimentos no local.

Fonte: chicago.gov