报告人
3900 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 9 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：发现没有张贴芝加哥市餐饮服务卫生证书（检查时没有准备、处理或供应食物）。违反优先基金会的行为 7-38-012。
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：在 69f-74. 7f 的女洗手间里发现了洗手槽。必须在 100f-120f。已指示进行维修和维护。违反优先权 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：必须在所有洗手槽处提供洗手标志，维护。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在干燥储藏室、热水器房的地板上和用餐区（窗户旁）的垃圾桶旁发现了大约 40 只老鼠粪便。指示清除粪便并对所有受影响区域进行消毒。在重新检查之前建议害虫防治服务场所。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
45。一次性/一次性服务物品：妥善储存和使用
-评论：必须存放塑料餐具，把手朝上，进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现了存放在热水器房间地板上的物品。为了便于清洁和维护，指示将物品抬离地板至少 6 英寸。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在厨房里发现了彩色的天花板瓷砖。已指示更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现以下需要清洁：准备区和家庭洗手间里有尘土飞扬的天花板通风口。清洗洗碗机旁边的地漏。制冰机内部有小碎屑。清理酒吧柜外部的食物残渣。清洁并维护上述所有内容。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有员工都必须在现场对食品处理人员证书进行验证。
资料来源：chicago.gov
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