Informe de seguridad alimentaria: Chicago Indoor Sports/Razzmatazz Fun Center, 3900 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3900 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de noviembre de 2022
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado (no se preparaban, manipulaban ni servían alimentos en el momento de la inspección). Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: encontré lavabos para lavarse las manos en el baño de mujeres a 69f-74. 7f. Debe estar a 100f-120f. Se le indica que repare y mantenga. Infracción de prioridad 7-38-030 (c). Citación emitida.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe incluir letreros de lavado de manos en todos los lavabos, manténgalo.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: encontré aproximadamente 40 excrementos de ratones en el suelo de la sala de almacenamiento seco, la sala de calentadores de agua y junto a un bote de basura en el comedor (junto a las ventanas). Se le indica que elimine los excrementos y desinfecte todas las áreas afectadas. Recomiende las instalaciones del servicio de control de plagas antes de la reinspección. Infracción de la fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: debe almacenar los utensilios de plástico con el mango hacia arriba, mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: objetos encontrados guardados en el suelo de la sala de calentadores de agua. Se le indica que eleve los artículos al menos a 6 pulgadas del piso para facilitar su limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré una placa de techo manchada en la cocina. Se le indica que lo reemplace y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré lo siguiente que necesitaba una limpieza: rejillas de ventilación del techo polvorientas en el área de preparación y en el baño familiar. Limpie el desagüe del piso junto a la máquina de lavar platos. Escombros menores en el interior de la máquina de hielo. Limpie los restos de comida del exterior de los gabinetes del bar. Limpie y mantenga todo lo anterior.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: todo el personal debe contar con la verificación in situ de los certificados de manipulador de alimentos.

Fuente: chicago.gov