Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Indoor Sports/Razzmatazz Fun Center, 3900 S Ashland Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3900 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. November 2022
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es wurde kein Hygienezertifikat der Stadt Chicago ausgestellt (zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Lebensmittel zubereitet, behandelt oder serviert). Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken in der Damentoilette bei 69f-74 gefunden. 7f. Muss bei 100f-120f sein. Zur Reparatur und Wartung angewiesen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Anmerkungen: muss an allen Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anbringen, pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr 40 Mäusekot auf dem Boden im trockenen Lagerraum, im Warmwasserbereiterraum und neben dem Mülleimer im Essbereich (neben den Fenstern) gefunden. Anweisung, Kot zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Empfehlen Sie vor der erneuten Inspektion die Räumlichkeiten des Schädlingsbekämpfungsdienstes. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.

45. Artikel für Einmalgebrauch/Einmalservice: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Plastikutensilien müssen mit der Griffseite nach oben aufbewahrt und gepflegt werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: gefundene Gegenstände, die auf dem Boden im Warmwasserbereiter aufbewahrt wurden. Es wird empfohlen, Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden zu heben, um sie leichter zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: In der Küche wurden fleckige Deckenplatten gefunden. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Folgendes musste gereinigt werden: staubige Deckenöffnungen im Vorbereitungsbereich und in der Familientoilette. Reinigen Sie den Bodenablauf neben der Geschirrspülmaschine. Kleinere Verschmutzungen auf der Innenseite der Eismaschine. Reinigen Sie Speisereste von der Außenseite der Barschränke. Reinigen und pflegen Sie alle oben genannten Elemente.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Anmerkungen: Alle Mitarbeiter müssen vor Ort einen Nachweis der Bescheinigungen über Lebensmittelhändler vorlegen.

Quelle: chicago.gov