تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فندق شيكاغو ماريوت أوهير، 8535 W Higgins Rd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
8535 West Higgins Road, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 سبتمبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة الثلج خلف البار. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانته.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت 20 ذبابة صغيرة حية على الجدران في منطقة البار. يجب على المدير المسؤول إزالة جميع أنشطة الطيران الصغيرة بحلول تاريخ إعادة الفحص. يُنصح بالاتصال بمشغل مكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- التعليقات: بقايا الطعام المتراكمة التالية غير النظيفة - التي تمت ملاحظتها على أسطح أرفف منطقة الإعداد وغسل الأطباع/الجانب السفلي من الأرفف، وسطح طاولة البار/المصارف، وداخل منطقة الإعداد/أحواض منطقة غسل الصحون، وداخل خزانات المنطقة الإعدادية. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: الصرف الأرضي لغرفة غسالة الأطباق يستنزف ببطء. يجب إصلاحه وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام على الجدران في جميع أنحاء منطقة غسل الصحون ومنطقة الإعداد. يجب تنظيف الجدران وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ وجود غطاء مصباح سقف واحد مفقود فوق غسالة الأطباق. يجب توفير غطاء ضوء السقف.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق