Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chicago Marriott O'hare Hotel, 8535 W Higgins Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
8535 West Higgins Road, Chicago, 60631 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 de septiembre de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación rosada dentro de la máquina de hielo detrás de la barra. Debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 20 moscas pequeñas vivas en las paredes del área del bar. El gerente instruido debe eliminar toda actividad de moscas pequeñas antes de la fecha de reinspección. Se recomienda llamar al operador de control de plagas para solicitar el servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: los siguientes restos de comida acumulados no se observaron limpios en la parte superior de los estantes o en la parte inferior de los estantes del área de preparación y lavavajillas, en la parte superior de la mesa del bar/desagüe, en el interior de los fregaderos del área de preparación o del área de lavado de platos y en el interior de los gabinetes del área de preparación. Debe limpiar y mantener el equipo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el desagüe del piso de la sala de lavavajillas se drena lentamente. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida acumulados en las paredes del área del lavavajillas y el área de preparación. Debe limpiar las paredes y mantenerlas.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó que faltaba una cubierta de lámpara de techo sobre el lavavajillas. Debe proporcionar una cubierta para lámpara de techo.
Fuente: chicago.gov
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