报告人
8535 West Higgins Road, Chicago, 60631 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 18 日16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到酒吧后面的制冰机里有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在酒吧区的墙上观察到 20 只活着的小苍蝇。被指示的经理必须在重新检查之日之前移除所有小苍蝇活动。建议致电害虫防治运营商寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：以下物品不干净——观察到准备和洗碗区域的架子顶部/架子下侧、吧台面/排水管、准备区内部/洗碗区水槽和准备区柜子内部积聚了食物残渣。必须清洁设备并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：洗碗机房的地漏排水缓慢。必须进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个洗碗区和准备区域的墙上积聚了食物残渣。必须清洁墙壁并进行维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到洗碗机上方缺少一个吸顶灯罩。必须提供吸顶灯罩。
来源：chicago.gov
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