تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أجنحة شيكاغو آند الجيروسكوبات، 2145 S طريق بولاسكي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2145 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 20, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين. Instd لتوفير موظف يمكن التحقق منها اعترف السياسة الصحية والحفاظ على الموقع. الأساس الأولوية 7-38-010
15. فصل الأغذية وحمايتها
- تعليقات: الأطعمة النيئة غير المخزنة بشكل صحيح. كشفت الدجاج النيئ والبيض النيئ المخزنة مباشرة فوق جاهزة لتناول الأطعمة (الخبز والجبن) في برودة. Instd لترتيب/تخزين الأطعمة النيئة بشكل منفصل عن الأطعمة الجاهزة للأكل لمنع التلوث possbile. إصدار الاقتباس 7-38-005 الأولوية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أكثر من 30 الفئران دروبين متناثرة على الأرض في غرفة التخزين، وراء خزان الماء الساخن ورفوف التخزين. Instd لإزالة جميع فضلات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وتحديث خدمة مكافحة الآفات. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: قطع المجلس في الإعدادية برودة ملطخة بشدة ومع عميق، الأخاديد الداكنة. Instd لاستبدال وصيانة ألواح التقطيع.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لا يوجد طقم اختبار كيميائي في الموقع لمطهر cnlorine. Instd للحصول على شرائط الاختبار والحفاظ على الموقع. الأساس الأولوية 7-38-005 الاقتباس الصادرة
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: follwing ليست نظيفة، والحطام الطعام/الشحوم المفرطة: داخل مقالي، أسفل الداخلية لجميع fyrers، الساقين/عجلات جميع معدات الطهي، الداخلية/الخارجية لجميع مبردات بما في ذلك الرفوف والأبواب والميكروويف، ورفوف التخزين. Instd لتنظيف والحفاظ على نفسه.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لا يوجد مناديل المرحاض في غرفة المرحاض أو في الموقع. إنستد لتوفير في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-010 الأساس الأولوية
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الطابق تحت وخلف المقالي والشواية أعلى شقة ليست نظيفة، والشحوم/الحطام المفرط. لايتشيلدز ليست نظيفة، الحطام. إنستد لتنظيف وصيانة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: في عداد المفقودين لايتشيلدز على بعض الأضواء في منطقة الإعدادية. إنستد لتوفير وصيانة
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق