تقرير سلامة الغذاء: مطعم Chilo Y Chela، 4213 W نورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

4213 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 يوليو 2021
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.

41. ملابس المسح: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مسح الملابس المخزنة فوق الطاولات الإعدادية في منطقة تحضير الطعام. يجب تخزين ملابس المسح بشكل صحيح في محلول مطهر عندما لا تكون قيد الاستخدام.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام على الأرض تحت المنصات في منطقة تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي. يجب تنظيفها وصيانتها.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات التهوية داخل حمام الموظفين للجنسين. يجب تنظيفها وصيانتها.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من التقرير #2288743 بتاريخ 05/13/2021. #53. لوحظ عدم وجود وعاء للنفايات المغطاة في حمام الموظفين. تعليمات الإدارة لتوفير. #57 لاحظ موظفي مناولة الطعام دون شهادة معالج طعام صالحة. يجب أن تظهر دليلاً على التدريب لجميع الموظفين. انتهاك أساس الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov