食品安全报告：Chilo Y Cela 餐厅，4213 W 北大道，伊利诺伊州芝加哥，美国。

4213 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

报告日期：2021 年 7 月 2 日
37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在原始容器中时，必须给食物储存容器贴标签。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：观察到储存在食物准备区准备表顶部的擦拭布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒解决方案中。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到地下室食物储存区托盘下面的地板上的污垢和碎屑。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灰尘积聚在男女通用员工洗手间内的通风口上。必须清洁和维护。

60。之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 2021 年 5 月 13 日的报告 #2288743 中得到纠正。#53.观察到员工洗手间里没有覆盖的废物贮器。管理层指示提供。#57 观察到没有有效的食品加工证书的食品处理员工。必须出示所有员工的培训证明。优先权基金会违规 7-42-090。

来源：chicago.gov