تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: المطبخ الصيني، 3539 إن سيسيرو افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3539 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 فبراير 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: تمت ملاحظة اللحوم المجمدة المخزنة في أكياس البقالة البلاستيكية في غرفة التبريد. تعليمات الإدارة باستخدام أكياس أو حاويات تخزين المواد الغذائية فقط.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: قم بتنظيف الجزء الداخلي من المبرد التحضيري بثلاثة أبواب والأرفف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ فوق الحوض المكون من 3 مقصورات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2561821 في 8/8/22 لم يتم تصحيحها: 53 - لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى في غرفة المرحاض النسائية. تعليمات لتوفير وعاء قمامة مغطى وصيانته. 57 - موظفون تمت ملاحظتهم بدون شهادات معالج طعام. تعليمات للتأكد من حصول جميع الموظفين على شهادات معالج الطعام والحفاظ عليها. 58 - لاحظ عدم وجود شهادة تدريب للتوعية بمسببات الحساسية. تعليمات للتأكد من أن أي فرد يحمل شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو قد أكمل وتلقى تدريبًا وشهادة للتوعية بمسببات الحساسية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق