تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشوب شوب/فيرست وارد، 2033-2035 W North Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2033 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 أكتوبر 202329. الامتثال للتباين/العملية المتخصصة/HACCP
- تعليقات: لاحظت وجود آلة تغليف بالمكنسة الكهربائية في الطابق السفلي مع عدم وجود خطة HACCP معتمدة في المبنى والأغذية المعبأة بالمكنسة الكهربائية (النقانق والأسماك والجبن ولحم البقر والدجاج) المخزنة في مبرد وفريزر ديلي الإعدادية ومبرد المقصورة والفريزر في الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات بالحصول على خطة HACCP معتمدة من cdph قبل استخدام هذه المعدات لتفريغ أغذية العبوات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
32. تم الحصول على التباين لطرق المعالجة المتخصصة
- التعليقات: لم يتم الحصول على أي تباين لعملية خاصة لتفريغ اللحوم المعبأة أو الأطعمة الأخرى في المبنى. أصدرت الإدارة تعليمات للحصول على خطة HACCP معتمدة من cdph إلى أغذية العبوات الفراغية. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. انظر الانتهاك #29 أعلاه للاستشهاد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تنظيف القمامة على أرضية الحمام النسائي في الطابق الثاني. نظف الأرضية خلف بار الطابق الأول.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق