تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شوب شوب، 2033 W نورث افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2033 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 يوليو 202116. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة الثلج. مدير تعليمات يجب تنظيف الداخلية من آلة الثلج والحفاظ عليها.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: لوحظ الحطام الغذائي المتراكم داخل متناول اليد في المبردات، على السطح الخارجي من آلة الصحون لاحظ أيضا تراكم الغبار المتراكم على المناطق الإعدادية تصل في المبردات المكثفات. يجب تنظيف وصيانة المعدات.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تراكم الغذاء/الشحوم المتراكمة على الأرض في المنطقة الإعدادية تحت معدات الطهي وعلى طول المنطقة الإعدادية/منطقة غسل الصحون على طول الجدران/الزوايا. يجب أن تفصيل أرضية نظيفة في جميع أنحاء والحفاظ عليها.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية لمديري الأغذية في المباني. يجب على جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو الحصول على شهادات تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في المباني.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق التالي من التقرير #2345536 بتاريخ 0n 11/13/19 لم يتم تصحيحه- #38 يجب إصلاح أو استبدال appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي. جعل الباب ضيق المناسب بحلول تاريخ إعادة التفتيش. أساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق