تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشوب ستيك إكسبريس، 3237 شارع هارلم الشمالي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 مارس 202651. السباكة المثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تصريف الماء ببطء في حوض غسل اليدين الموجود في خط التحضير الرئيسي. يجب الإصلاح.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من 23/10/2025، التقرير 2625868. 49-لوحظت دهون مفرطة وبقايا طعام على معدات الطبخ وفي المقصورات تحت المقالي. 55 لوحظ أرضية المطبخ (تحت جميع معدات الطبخ، تخزين الأطعمة الجافة [الدقيق والأرز]، وجميع الأحواض والأرضيات في دورات المياه غير نظيفة. تم توجيه تنظيف عميق لجميع الأرضيات والألواح القاعدية. 55--لوحظ حمام بالقرب من المخرج الخلفي، مكتب خلف طاولة الخدمة، وممر إلى دورة المياه مع فوضى مفرطة. تم توجيه إزالة جميع العناصر غير الضرورية للعمل. جميع العناصر المحتفظ بها يجب تخزينها على أرفف مناسبة ملساء وسهلة التنظيف، على الأقل 6 بوصات فوق الأرض. يجب التصحيح. انتهاك أساس أولوية. 7-42-090. تم إصدار استدعاء.
المصدر: chicago.gov
40
تعليقات
تعليق