Informe de seguridad alimentaria: Chopstick Express, 3237 N Harlem Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de marzo de 2026
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó agua drenando lentamente en el lavamanos ubicado en la línea principal de preparación. Debe repararse.

60. Violación central previa corregida
- comentarios: violación central previa no corregida del 23/10/2025, informe 2625868. 49-se observó grasa excesiva y restos de comida en equipos de cocina y en compartimentos bajo freidoras. 55 se observó piso de cocina (debajo de todos los equipos de cocina, almacenamiento de alimentos secos [harina y arroz], y todos los lavabos y pisos en baños no limpios. Se instruyó limpiar profundamente todos los pisos y zócalos. 55--se observó baño cerca de la salida trasera, oficina detrás del mostrador de servicio, y pasillo al baño con desorden excesivo. Se instruyó remover todos los artículos no necesarios para el negocio. Todos los artículos conservados deben almacenarse en estanterías apropiadas que sean lisas y fáciles de limpiar, que estén a un mínimo de 6 pulgadas sobre el suelo. Debe corregirse. Violación de fundamento prioritario. 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov