تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: المسيح الملك، 9240 إس هويني، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
9240 South Hoyne Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أبريل 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم ليس لديها شهادة مديري الطعام. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة معتمدة لمديري الأغذية المنشورة لعرضها أثناء التعامل مع أطعمة tcs مثل (مناقصات الدجاج المطبوخة والبطاطا المقلية المطبوخة). يجب توفير وصيانة. وصل مدير الطعام إلى الموقع بشهادة الساعة 10:50 أ. م (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس) (كوس)
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظت درجات حرارة المياه في أحواض اليد في غرف مراحيض الأولاد والبنات الشمالية قبل k تتراوح من 53. 6f-53. يجب أن يكون على الأقل 100. 0f تعليمات لاستخدام أحواض يدوية إضافية لغسل اليدين. يجب إصلاح وصيانة. تم استعادة المياه الجارية الساخنة في 102. 4f في handinks في 11:50 أ. م. (الأولوية 7-38-030 (ج) (صدر الاقتباس) (كوس)
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب توفير علامة غسل اليدين في حوض اليد في مرحلة ما قبل k p4.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة غير لائقة من الأطعمة tcs مثل 30lbs. مناقصات الدجاج المطبوخة 97. 3f-99. 0f و 30 lbs. بطاطا مقلية مطبوخة 87. 4f-98. O إذا تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب أن يكون لديك أطعمة ساخنة عند 135. 0f أو أعلى. التطبيقات. 60 رطلاً. 100 دولار. (الأولوية 7-38-005) (كوس) (إصدار الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات مع المستندات المطلوبة. يجب توفير والحفاظ على (أساس الأولوية 7-38-020 (ج) (صدر الاقتباس)
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب ضبط مقابض الحنفية للبقاء لفترة أطول في أحواض اليد في غرفة مرحاض ما قبل k شمال الصبي.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب كشط الطلاء والطلاء على الجدران في المطبخ.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المواد من الأرض وبعيدا عن الجدران في المطبخ تحت الطاولة وغرفة ما قبل k ps وخزانة ما قبل k 1 & 2.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون في غرفة ما قبل k #1.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال درع الضوء المتصدع في المطبخ.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق