Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Christus der König, 9240 S Hoyne, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

9240 South Hoyne Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Datum des Berichts: 04.04.2022
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Das Bild hat kein Zertifikat für Lebensmittelmanager. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-012)

2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Zertifikat für Lebensmittelmanager beobachtet, das angezeigt wurde, während TCS-Lebensmittel behandelt werden, wie z. B. (gekochte Hühnchenausschreibungen und gekochte Pommes Frites). Muss bereitstellen und warten. Der Lebensmittelmanager kam um 10:50 Uhr mit Zertifikat vor Ort an (vorrangige Stiftung 7-38-012) (Zitat ausgestellt) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Die beobachteten Wassertemperaturen sinken in den Toilettenräumen von Jungen und Mädchen im Norden im Bereich von 53. 6f-53. 8f. Muss mindestens 100, 0f angewiesen haben, zusätzliche Handwaschbecken zum Händewaschen zu verwenden. Muss repariert und gewartet werden. Heißes fließendes Wasser wurde bei 102. 4f an Handspülen um 11:50 Uhr wiederhergestellt (Priorität 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: muss ein Handwasch-Schild an der Hand in pre-k p4 zur Verfügung stellen.

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln wie 30 Pfund. Tender für gekochtes Huhn 97. 3f-99. 0f und 30 lbs. Gekochte Pommes Frites 87. 4f-98. O f Produkt wurde vom Manager verworfen. Muss heiße Lebensmittel bei 135, 0f oder höher haben. Ca. 60 Pfund 100$. (Priorität 7-38-005) (cos) (Zitat ausgestellt)

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Dokumenten beobachtet. Muss bereitstellen und warten (Prioritätsstiftung 7-38-020 (c) (Zitat herausgegeben)

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss die Wasserhahngriffe anpassen, um länger bei Handwaschbecken im Toilettenraum des Jungen vor K North zu bleiben.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss kratzen und Farbe abplatzen Farbe an Wänden in der Küche.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und weg von den Wänden in der Küche unter dem Tisch und dem Pre-K-PS-Raum und dem 1 & 2-Schrank vor dem K anheben, entfernen oder organisieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten im Vorraum #1 reparieren oder ersetzen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: muss gerissenen Lichtschutz in der Küche reparieren oder ersetzen.

Quelle: chicago.gov