تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشرش تشيكن # 577، 431 N أوستن بوليفارد، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أبريل 202249. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ داخل المشي في برودة، الفريزر والوصول الصغيرة الإضافية في منطقة خدمة الطعام الأمامية مع تراكم الأوساخ والحطام الغذائي. تعليمات يجب عليهم تنظيف وصيانة كل شيء.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ جوانب جميع معدات الطهي وغير معدات الطهي مع تراكم الأوساخ والشحوم وبقع الطعام. تعليمات للتنظيف والصيانة كوسيلة لمنع الآفات المحتملة وإيواء الحشرات.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ تراكم كثيف من الغبار والأوساخ والشحوم والانسكابات الغذائية والبقع على الجدران والأرضيات في جميع أنحاء المنشأة. خدمة الطعام الأمامية ومنطقة التحضير ومنطقة غسل الأطباق الخلفية ومناطق التخزين الخلفية تحت كل شيء وحوله. تعليمات، يجب تنظيف وصيانة جميع المناطق.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم على فتحات التيار المتردد/التدفئة في جميع أنحاء المنشأة وخاصة في منطقة الخدمات الغذائية. تعليمات، يجب تنظيف وصيانة جميع كوسيلة لمنع التلوث المحتمل للأطعمة التي يتم إعدادها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم ثقيل من الشحوم تحت جميع مناطق الانتظار. تعليمات لتنظيف وصيانة كل شيء.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق