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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Chicken # 577, 431 N Austin Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Apr 202249. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete das Innere des begehbaren Kühlers, des Gefrierschranks und der kleinen Reichweite im vorderen Gastronomiebereich mit einer Ansammlung von Schmutz und Speiseresten. Angewiesen müssen sie alles reinigen und warten.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete die Seiten aller Koch- und Nichtkochgeräte mit einer Ansammlung von Schmutz, Fett und Lebensmittelspritzern. Es wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten, um mögliche Schädlinge und Insektenbefall zu verhindern.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Staub, Schmutz, Fett, verschütteten Lebensmitteln und Spritzern an den Wänden und Böden in der gesamten Anlage beobachtet. Der vordere Foodservice- und Vorbereitungsbereich, der hintere Spülbereich und die hinteren Lagerbereiche unter und um alles herum. Angewiesen, muss alle Bereiche reinigen und warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz und Fett an den Lüftungsschlitzen in der gesamten Einrichtung beobachtet, insbesondere im Gastronomiebereich. Angewiesen, muss alles reinigen und warten, um eine mögliche Kontamination der zubereiteten Lebensmittel zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von Fett unter allen Laderaumbereichen beobachtet. Angewiesen, alles zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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