تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيسي برايري، 11530 S برايري افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
11530 South Prairie Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 مايو 20221. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لاحظ أي شخص مسؤول مع شهادة صحية صالحة للأغذية في شيكاغو. تعليمات المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة ذات أولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع أو نشر شهادة صالحة. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات يتم تحضير الطعام وتقديمه tcs. مؤسسة الأولوية 7-38-012
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي الماء الساخن في المصارف غسل اليدين في مستوى أدنى الأولاد الحمام (66. 1F)، الأولاد الحمام بالقرب من غرفة 309 (65. 3f-88. 1f)، الأولاد الحمام بالقرب من غرفة 413 (59. 2f-63. 5f). تعليمات المدير لتوفير المياه 100f-120f في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الفأر الميت داخل الفخ في منطقة التخزين الجاف. مدير تعليمات لإزالة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 20 فضلات الفئران على الأرض في الزاوية خلف باب منطقة الإعدادية. تعليمات مدير للاتصال ومبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الفردية: مخزنة وتستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مواد الخدمة singe المخزنة على الأرض في منطقة التخزين. تعليمات المدير لرفع جميع مقالات الخدمة الفردية ست بوصات عن الأرض.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في دورات المياه للفتيات. مدير تعليمات لتقديم.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين وغرفة المضخة. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب معالج طعام متاح. يجب على جميع الموظفين توفير تدريب معالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق