تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيتي نيوز كافيه، 4018 N سيسرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4018 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 29, 202116. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لاحظ تراكم الحطام طفيف مرصع على سطح الاتصال غير الغذائية الداخلية من آلة الجليد. يجب إزالة الحطام، التفاصيل نظيفة داخل آلة الجليد والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال ميزان الحرارة المكسور في الثلاجة الحليب في منطقة القهوة الإعدادية الأمامية.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ المعجنات تعبئتها المخزنة في برودة دون تسمية. تعليمات الإدارة لتسمية جميع الأطعمة الجاهزة مع اسم وعنوان المباني, محتويات صافي, والمكونات. تعليمات الإدارة لتسمية جميع الأطعمة الجاهزة بشكل صحيح.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2355806 تاريخ: 12/23/2019 51- 5-204. 12: *ج** جهاز منع الارتجاعي، والموقع (أي جهاز ارتجاعي) أجهزة منع الارتجاعي غير الموجودة في آلة الثلج، موزع الماء الساخن، ووحدة قهوة إسبرسو. يجب تثبيت حتى أجهزة منع الارتجاعي قد يكون موجودا ليتم خدمتها وصيانتها. 23 مارس 2020 55-6-201. 17: ** ج** الجدران والأسقف، وجدت المرفقات المياه الملون بلاط السقف في الحمام. تعليمات لاستبدال. مارس 23, 2020 تعليمات لتصحيح الانتهاكات المشار إليها والحفاظ عليها بحلول 2/5/2021. أولوية انتهاك الأساس 7-42-090، لا الاقتباس الصادرة.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق