Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: City News Cafe, 4018 N Cicero Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
4018 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data de relatório: 29 jan 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de detritos incrustado na superfície de contato não alimentar interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, detalhe limpo dentro máquina de gelo e manter em todos os momentos.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a substituir o termômetro quebrado no refrigerador do leite na área da preparação do café da frente.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: bolos embalados observados armazenados no refrigerador sem etiqueta. Gestão instruído para rotular todos os alimentos pré-embalados com nome e endereço de instalações, conteúdo líquido, e ingredientes. Gestão instruída a rotular todos os alimentos pré-embalados adequadamente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigido do relatório de inspeção #2355806 data:12/23/2019 51- 5-204. 12: **c** dispositivo de prevenção de refluxo, localização (sem dispositivo de refluxo) dispositivos de prevenção de refluxo não localizados na máquina de gelo, dispensador de água quente e unidade de café expresso. Deve instalar para que os dispositivos de prevenção de refluxo possam estar localizados para serem atendidos e mantidos. 23 de março de 2020 55- 6-201. 17: **c** paredes e tetos, anexos encontrados telha do teto manchado água no banheiro. Instruído a substituir. 23 de março de 2020 instruído a corrigir violações observadas e manter até 2/5/2021. Prioridade violação fundação 7-42-090, nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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