Bericht zur Lebensmittelsicherheit: City News Café, 4018 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA.

4018 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. Jan. 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Anmerkungen: Beobachtete eine leichte Trümmeransammlung, die auf der Innenfläche ohne Lebensmittelkontakt der Eismaschine verkrustet ist. Muss Ablagerungen entfernen, in der Eismaschine detailliert reinigen und jederzeit pflegen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, das defekte Thermometer im Milchkühlschrank vor der Kaffeezubereitung zu ersetzen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete verpackte Backwaren, die ohne Etikett im Kühler gelagert werden. Das Management hat angewiesen, alle vorverpackten Lebensmittel mit Namen und Adresse der Räumlichkeiten, dem Inhalt des Netzes und der Zutaten zu kennzeichnen. Das Management hat angewiesen, alle vorverpackten Lebensmittel ordnungsgemäß zu kennzeichnen.

60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: frühere Kernverletzungen, die nicht im Inspektionsbericht #2355806 berichtigt wurde:23.12.2019 51- 5-204. 12: **c** Rückflussverhinderungsgerät, Standort (kein Rückflussverhinderungsgerät) Rückflussverhinderungsgeräte, die sich nicht an Eismaschine, Heißwasserspender und Espressomaschine befinden. Muss installiert werden, damit Rückflussverhinderungsgeräte zur Wartung und Wartung gefunden werden können. Mar 23, 2020 55- 6-201. 17: **c** Wände und Decken, Anhänge fanden wassergefärbte Deckenplatten im Waschraum. Angesagte zu ersetzen. 23.03.2020 angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 5.2.2021 beizubehalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov