تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلوب لاكي، 1822-24 دبليو وابانسيا افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 سبتمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود حوالي 35 ذبابًا صغيرًا حيًا أو أكثر و 8-10 ذباب كبير حي يطير حوله، على الجدران والأسقف في المناطق الإعدادية، ومناطق غسل الأطباق، ومناطق البار، وغرف المراحيض، ومحطات الخدمة. منطقة الخزانة. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في 9/5/25 أو بعده. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: يجب أن تكون الفجوات الملحوظة على طول الجزء السفلي والجانبي من الأبواب الأمامية والخلفية والجانبية والفناء مناسبة بإحكام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال المفصلات التالفة على فريزر الآيس كريم في منطقة الإعداد الباردة، والغطاء المتصدع على حاويات تخزين المواد الغذائية السائبة وداخل المشي في حاويات تخزين المواد الغذائية الباردة على وحدات الرفوف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض المرحاض المتسرب والخاتم في المراحيض للرجال والنساء. جهاز التدفق العكسي المتسرب في الصنبور بالقرب من الحوض المكون من 3 أقسام في الطابق السفلي والصنبور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الثقوب التالفة في قواعد الجدران السفلية في مناطق الإعداد وغسل الأطباق في الطابق السفلي والأرضيات في حالة سيئة في معدات الطهي في الطابق الأول والأرضيات الخرسانية المكسورة في مصيدة الشحوم تحت حوض مكون من 3 أقسام في الطابق السفلي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إزالة المياه الراكدة على الأرض تحت الأحواض في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والحفاظ عليها جافة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال واقيات الضوء المتشققة في منطقة الإعداد بالطابق السفلي.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: يجب توفير التدريب على مسببات الحساسية الغذائية المنتهية الصلاحية لمدير الأغذية وصيانته.
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق