Informe de seguridad alimentaria: Club Lucky, 1822-24 W Wabansia Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 35 o más moscas pequeñas vivas y de 8 a 10 moscas grandes vivas volando alrededor, en paredes y techos de áreas de preparación, áreas de lavado de platos, áreas de bares, baños y estaciones de servicio. Zona de casilleros. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 5 de septiembre de 25. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: los huecos observados en la parte inferior y los lados de las puertas delanteras, traseras, laterales y de patio deben quedar bien ajustados.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las bisagras dañadas del congelador de helados en el área de preparación en frío, la tapa rota de los recipientes de almacenamiento de alimentos a granel y el interior de los recipientes de almacenamiento de alimentos a granel más fríos en las estanterías.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar la manija y el anillo del inodoro que gotean en los inodoros de hombres y mujeres. Dispositivo de reflujo con fugas en el grifo cerca del lavabo de 3 compartimentos en el sótano y el grifo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar los dañados, los agujeros en las bases de las paredes inferiores en las áreas de preparación y lavado de platos del sótano, los pisos en mal estado en el equipo de cocina del primer piso. Pisos de concreto rotos en el trampa de grasa debajo del fregadero de 3 compartimentos en el sótano.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el agua estancada en el piso debajo de los fregaderos en las áreas de preparación y lavado de platos y mantenerla seca.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar los protectores de luz agrietados en el área de preparación del sótano.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se debe proporcionar y mantener la capacitación sobre alérgenos alimentarios caducados para el gerente de alimentos.

Fuente: chicago.gov