تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: معهد تنمية الشباب المجتمعي (CYDI)، 7832 S يونيون افي، شيكاغو، IL 60620، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7832 South Union Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يونيو 20211. الشخص المسؤول الحاضر، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لم يلاحظ أي شخص مسؤول مع شهادة صحية صالحة للصرف الصحي الغذائي في شيكاغو. تعليمات المدير لتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل. أساس الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية
- تعليقات: مدير الصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع مع شهادة شيكاغو الصحية الغذائية صالحة. يجب أن يكون المدير المعتمد في الموقع وشهادة صالحة يتم نشرها في جميع الأوقات التي يتم إعداد الطعام وتقديمه. أساس الأولوية 7-38-012
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يلاحظ أي إجراءات ولوازم للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. مدير تعليمات لتوفير سياسة التنظيف واللوازم. أساس الأولوية 7-38-005
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن 73. 5f في بالوعة غسل اليدين في حمام الأولاد بالقرب من الكافتيريا. تعليمات المدير لتوفير ما لا يقل عن 100 قدم ماء في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ 1/4 'الفجوة بين أبواب المدخل. تعليمات المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة كوحدات رفوف. تعليمات المدير لتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لوح تصريف للبالوعة 3 مقصورة. مدير تعليمات لتوفير المعدات والأواني الغذائية المناسبة لتجفيف الهواء.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب مقبض الماء الساخن على بالوعة غسل اليدين في حمام الأولاد بالقرب من الكافتيريا. مدير تعليمات للإصلاح.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء للنفايات المغطاة في حمام الموظفين في الطابق الأول. تعليمات لتوفير.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب الحمام موظفي المطبخ. مدير تعليمات لتوفير وصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ التهوية غير القابلة للتشغيل في حمام الأولاد الطابق السفلي، المراحيض في الطابق الأول والثاني. مدير تعليمات لتوفير التهوية الميكانيكية في جميع الحمامات.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق