تقرير سلامة الغذاء: كونغرس بيتزيريا، 5925 دبليو ديفيرسي أفينيو، شيكاغو، إيلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 مايو 2026
37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظ تخزين الأغذية في حاويات داخل جميع وحدات التبريد دون وضع ملصقات تحمل أسماء المواد الغذائية. تم توجيه الشخص المسؤول بتوفير ملصق يعكس اسم المادة الغذائية عند إخراجها من عبوتها الأصلية.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: لوحظت أدلة على نشاط القوارض داخل المنشأة. رُصدت ما يقارب 40 برازة فأر على أرضية منطقة تناول الطعام/الاستراحة، خلف وحدة الحفظ البارد، خلف الفريزر، على رف التخزين في منطقة الطهي الساخن، خلف معدات الطهي الساخن، في زاوية صغيرة بجانب فرن البيتزا، وعلى الأرضية في زاوية قريبة من المعدات غير المستخدمة. تم توجيه الإدارة بتنظيف وإزالة جميع براز القوارض من جميع المناطق المتضررة. يلزم توفير خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. أساس ذو أولوية. 7-38-020(a). تم إصدار مخالفة.

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، ومصممة وبنيت ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب كرفوف في منطقة تناول الطعام/الاستراحة الخلفية. يجب إزالتها وتوفير رفوف على ارتفاع لا يقل عن 6 بوصات عن الأرضية وتتيح إمكانية الوصول إلى الأرضية لضمان تنظيف كافٍ للمنشأة.

55. المرافق المادية مُركَّبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود معدات زائدة غير مستخدمة/معطوبة مخزنة في المنشأة في مناطق متعددة. تم توجيه المسؤولين بإزالة المواد غير المستخدمة/غير الضرورية من المنشأة لمنع إيواء الآفات.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ أن غطاء التهوية والفلاتر الموجودة فوق معدات الطهي تحتاج إلى تنظيف. تم توجيه المسؤولين بإجراء تنظيف دقيق والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov