食品安全报告：国会披萨店，美国伊利诺伊州芝加哥市西迪弗西大道5925号。

Chicago, 60639 Illinois, United States

报告日期：2026年5月7日
37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：观察到所有冷藏柜中存放的食品容器没有适当的名称标签。已指示负责人在食品从原始包装中取出后，提供标注食品名称的标签。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在场所内发现啮齿动物活动的证据。在餐饮/休息区地板、冷藏装置后方、嵌入式冰柜后方、热烹饪区储物架上、热烹饪设备后方、比萨烤箱旁的小角落以及废弃设备附近的地板角落，共发现约40处鼠粪。已指示管理层清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础项。7-38-020(a)。已发出违规通知。

47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：观察到后部餐饮/休息区使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距地面至少6英寸且便于地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：观察到场所多个区域存放有多余的废弃/损坏设备。已指示从场所移除未使用/不必要的物品，以防止害虫藏匿。

56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器需要清洁。已指示进行详细清洁并随时保持清洁状态。

来源：chicago.gov