تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Creasian, 501 W كستناء إكسبي, سبرينغفيلد, MO 65802, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source yahoo.com • عمل
501 West Chestnut Expressway, Springfield, 65802 Missouri, United States
تاريخ الإغلاق: 01/03/2022النتيجة: تعليق، عام. في الموقع للتحقق من الامتثال. أثناء وجوده في الموقع لاحظ العديد من الانتهاكات. قامت المنشأة بإصلاح تسرب أنبوب واحد تحت حوض 3 مقصورة، لكنه لم يبذل أي محاولات أخرى لإصلاح مشاكل السباكة. تفتقر المنشأة إلى الماء الساخن الذي لا يقل عن 100 F في جميع الأحواض اليدوية ومغسلة 3 مقصورة. لم يتمكن الشخص المسؤول من تقديم سجلات مكافحة الآفات منذ الفحص الأخير. لم يكتمل التنظيف اللازم تحت المعدات وخلفها. لم يتم الاتفاق على إصلاحات السباكة التي تمت مناقشتها في الفحص الأخير.
تم إغلاق المنشأة بسبب المخاطر الصحية الوشيكة: لا يوجد ماء ساخن، وتكرار انتهاكات الأولوية. لا يجوز إعادة فتح المنشأة دون موافقة وزارة الصحة.
تم العثور على انتهاكات الأولوية: 1. لوحظ عدم وجود مطهر أو منظف يستغني من آلة الأطباق. ستطلب المنشأة إعادة الملء لإعادة الملء المطهر. اغسل وشطف وتعقيم في حوض 3 أقسام حتى يتم إصلاح آلة الأطباق لتوفير منظف الأطباق المناسب وتركيز المطهر.
تم العثور على انتهاكات غير ذات أولوية: 4. لاحظ ما يلي: الماء الساخن في حوض غسيل اليد الخلفي عند 92F, الماء في 3 حجرة بالوعة في 92F, الماء في بالوعة اليد للرجال 54F, الماء في حوض الحمام النسائي عند 56 فهرنهايت, والماء في محطة النادلة بالوعة اليد عند 72F. إصلاح جميع الأحواض للمياه المقدمة من 100F على الأقل. لاحظ ما يلي غير ملحوظ للوقت كعنصر تحكم: لفائف البيض عند 57 فهرنهايت, دجاج مقلي عند 58 فهرنهايت, ملصقات وعاء عند 52F, سرطان البحر رانجون في 61F, دجاج بوربون في 79 فهرنهايت, والدجاج المقلي عند 46F. آخر تاريخ تم وضع علامة عليه للوقت كعنصر تحكم كان 12/28/2021.
دليل على فضلات الماوس تحت المعدات وخلفها. فوضى وكرتون في جميع أنحاء المنشأة. تنظيف وإزالة ظروف الميناء. العناصر التالية ليست في حالة إصلاح جيد: صنبور في حوض اليد في الحمام النسائي فضفاض، ومغسلة الغسيل اليدوي الخلفية غير متصلة بالجدار مع السد حولها.
المصدر: www.yahoo.com
119
تعليقات
تعليق