Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Creasian, 501 W Chestnut Expy, Springfield, MO 65802, Estados Unidos.
hace 4 años •source yahoo.com • negocio
501 West Chestnut Expressway, Springfield, 65802 Missouri, United States
Fecha de cierre: 01/03/2022Resultado: Suspender, público. En el sitio para verificar el cumplimiento. Mientras estuvo en el sitio observó múltiples violaciones. La instalación ha solucionado una fuga de tubería debajo del fregadero de 3 compartimentos, pero no hizo ningún otro intento de solucionar problemas de plomería. La instalación carece de agua caliente de al menos 100 F en todos los lavamanos y en el fregadero de 3 compartimentos. La persona a cargo no pudo proporcionar registros de control de plagas desde la última inspección. No se ha completado la limpieza necesaria debajo y detrás del equipo. La persona a cargo no ha acordado las correcciones de plomería discutidas en la última inspección.
Instalación cerrada debido a un peligro inminente para la salud: no hay agua caliente y se repiten las violaciones prioritarias. El centro no puede reabrir sin la aprobación del Departamento de Salud.
Infracciones prioritarias encontradas: 1. No se observó dispensación de desinfectante o detergente desde la máquina lavavajillas. El centro llamará para rellenar el desinfectante. Lave, enjuague y desinfecte en el fregadero de 3 compartimentos hasta que se repare el lavaplatos para proporcionar una concentración adecuada de detergente y desinfectante para platos.
Infracciones no prioritarias encontradas: 4. Observó lo siguiente: agua caliente en el lavabo de lavado de manos trasero a 92° F, agua en el fregadero de 3 compartimentos a 92° F, agua en el lavabo de manos de hombres a 54° F, agua en el lavabo de manos del baño de mujeres a 56° F y agua en el fregadero de mano de la estación de camarera a 72° F. Fije todos los fregaderos al agua proporcionada a una temperatura de al menos 100 F. Se observó lo siguiente no marcado para el tiempo como control: rollitos de huevo a 57 F, pollo frito a 58 F, pegatinas de olla a 52 F, cangrejo Rangoon a 61 F, pollo bourbon a 79 F y pollo frito a 46 F. La última fecha marcada para el tiempo como control fue el 28/12/2021.
Evidencia de excrementos de ratón debajo y detrás del equipo. Desorden y cartón en toda la instalación. Limpie y elimine las condiciones de refugio. Los siguientes artículos no están en buenas condiciones: el grifo en el lavabo de manos en el baño de mujeres está suelto y el lavabo de lavado de manos no está unido a la pared con calafateo alrededor.
Fuente: www.yahoo.com
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