تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كريسيس هاوس، 3525 دبليو جاكسون بوليفارد، مبنى 3525 واط، منطقة ويست جاكسون بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov
3525 West Jackson Boulevard, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة لمديري الأغذية المعتمدين من مدينة شيكاغو في الموقع أثناء وقت التفتيش. تعليمات لتوفير طعام واحد على الأقل عند توفير أطعمة tcs وتقديمها للعملاء. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. لم يتم إصدار أي اقتباس.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين موقعة في الموقع لجميع الموظفين العاملين في مجال الأغذية والموظفين المشروطين. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-010. لم يتم إصدار أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 50 فضلات القوارض الصغيرة المنتشرة على الأرض في منطقة المطبخ بالقرب من الموقد، وداخل الخزانات حيث يتم تخزين الأواني والمقالي، وخلف الثلاجة وتحت الطاولة. فضلات ملحوظة في خزانة الصيانة المتصلة بمساحة المطبخ. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المذكورة. يجب القضاء على نشاط الآفات في مكان العمل. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). لم يتم إصدار أي اقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سجل لمكافحة الآفات في الموقع للمراجعة. تعليمات لتوفيرها وصيانتها في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. # 7-38-020 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة داخل غرفة تخزين أدوات الصيانة الملحقة بالمطبخ. تعليمات لتنظيف وتنظيم ورفع الأشياء على بعد 6 بوصات على الأقل من الأرض لمنع أماكن الاختباء للآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ أن الجدار المفتت وقاعدة الجدار في حالة سيئة في المنطقة الإعدادية. تعليمات للإصلاح والصيانة. لوحظ وجود ثقب كبير أسفل خزانة الحوض عن طريق الأنابيب. تعليمات بالإرفاق.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق