Informe de seguridad alimentaria: Crisis House, edificio 3525 W Jackson Blvd 3525 w, distrito de West Jackson Boulevard, Chicago, Illinois, EE. UU..

3525 West Jackson Boulevard, Chicago, 60624 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de febrero de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en el sitio durante el momento de la inspección. Se le indica que proporcione al menos uno cuando se proporcionen y sirvan alimentos de TCS a los clientes. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. No se emitió ninguna citación.

3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados firmada en el sitio para todos los empleados con alimentación y condiciones. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria. 7-38-010. No se emitió ninguna citación.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 pequeños excrementos de roedores esparcidos por el piso del área de la cocina cerca de la estufa, dentro de los gabinetes donde se almacenan las ollas y sartenes, detrás del refrigerador y debajo de la mesa. Se observaron excrementos en el armario de mantenimiento conectado al espacio de la cocina. Se le indica que elimine los excrementos, limpie y sanice todas dichas áreas. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). No se emitió ninguna citación.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio para su revisión. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener en el sitio. Violación de la base prioritaria. # 7-38-020 (c). No se emitió ninguna citación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un desorden excesivo dentro de la sala de almacenamiento de herramientas de mantenimiento adjunta a la cocina. Se le indica que limpie, organice y eleve los artículos al menos a 6 pulgadas del piso para evitar que las plagas se escondan.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una pared derrumbada y una base de pared en mal estado en el área de preparación. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento. Se observó un gran orificio debajo del gabinete del fregadero junto a las tuberías. Se le indica que lo adjunte.

Fuente: chicago.gov