报告人
监管报告
食品安全报告：Crisis House，3525 W 杰克逊大道大厦 3525 w，西杰克逊大道区，伊利诺伊州芝加哥，美国。
2 年前 •source chicago.gov
3525 West Jackson Boulevard, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 2 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理证书。指示在向客户提供和提供 tcs 食物时至少提供一种。违规基金会优先权。7-38-012。没有发布引文。
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到所有食物和有条件员工签署的员工健康政策。已指示提供。违规基金会优先权。7-38-010。没有发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 个小啮齿动物粪便散落在炉子附近的厨房区域、存放锅碗瓢盆的柜子内、冰箱后面和桌子底下的地板上。注意到与厨房空间相连的维修柜里有粪便。指示清除粪便，清洁和消毒所有上述区域。必须在现场消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场没有害虫防治日志可供审查。已指示在现场提供和维护。基金会优先权违规。# 7-38-020 (c)。没有发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到与厨房相连的维护工具储藏室里杂乱无章。指示清洁、整理和抬起离地板至少 6 英寸的物品，以防止有害生物藏匿空间。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域破损的墙壁和墙底失修。已指示进行维修和维护。注意到在水槽柜下方通过管道观察到一个大洞。已指示附上。
来源：chicago.gov
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