تقرير سلامة الغذاء: داني'س غريل، شارع بيل بوليفارد، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11364 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 11 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المُعدَّة ملوثة أو مغشوشة أو ملوثة تلوثاً متبادلاً، أو لم يتم التخلص منها وفقاً لخطة HACCP.
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS): لم يتم طهي الأغذية إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا المطلوبة. • الدواجن وأجزاء الدواجن والدواجن المفرومة والمجروشة وجميع الحشوات التي تحتوي على الدواجن واللحوم والأسماك أو الطيور النعامية إلى 73.9 درجة مئوية أو أعلى لمدة 15 ثانية دون انقطاع في عملية الطهي • اللحم المفروم والأغذية التي تحتوي على لحم مفروم ومجروش إلى 70 درجة مئوية أو أعلى لمدة 15 ثانية دون انقطاع في عملية الطهي، إلا بناءً على طلب العميل الفردي • لحم الخنزير وأي غذاء يحتوي على لحم الخنزير إلى 65.6 درجة مئوية أو أعلى لمدة 15 ثانية • اللحوم المُرققة ميكانيكياً أو المحقونة إلى 68.3 درجة مئوية أو أعلى. • مشويات اللحم الكاملة وشرائح لحم البقر إلى درجة الحرارة والوقت المطلوبين أو أعلى، إلا بناءً على طلب العميل الفردي • الأغذية الحيوانية النيئة المطبوخة في الميكروويف إلى 73.9 درجة مئوية أو أعلى، مغطاة أو مدارة أو مقلبة • جميع الأغذية الأخرى إلى 60 درجة مئوية أو أعلى لمدة 15 ثانية؛ البيض بقشره إلى 62.8 درجة مئوية أو أعلى لمدة 15 ثانية، إلا بناءً على طلب العميل الفردي.
معدات غير كافية أو غير متوفرة للحفظ الساخن أو التخزين البارد أو الحفظ البارد للحفاظ على أغذية التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) عند درجات الحرارة المطلوبة.
غذاء TCS بارد محفوظ فوق 5 درجة مئوية؛ أسماك مدخنة أو مصنعة محفوظة فوق 3.3 درجة مئوية؛ بيض نيء سليم محفوظ فوق 7.2 درجة مئوية؛ أو أغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة، إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.