Rapport sur la sécurité alimentaire : Danny's Grill, Bell Boulevard, Queens, NY, USA.

11364 New York, United States

Date de fermeture : 11 juin 2026
Raison de la fermeture :
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions favorables aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont altérés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas éliminés conformément au plan HACCP.
Présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) : les aliments n'ont pas été cuits à la température interne minimale requise. • Volailles, parties de volailles, volailles hachées et émincées, toutes les farces contenant de la volaille, des viandes, du poisson ou des ratites à ou au-dessus de 73,9 °C pendant 15 secondes sans interruption du processus de cuisson • Viande hachée et aliments contenant de la viande hachée et émincée, à ou au-dessus de 70 °C pendant 15 secondes sans interruption du processus de cuisson, sauf sur demande individuelle du client • Porc, tout aliment contenant du porc à ou au-dessus de 65,6 °C pendant 15 secondes • Viandes attendries mécaniquement ou injectées à ou au-dessus de 68,3 °C. • Rôtis de viande entière et steaks de bœuf à ou au-dessus de la température et du temps requis, sauf sur demande individuelle du client • Aliments d'origine animale crus cuits au micro-ondes à ou au-dessus de 73,9 °C, couverts, retournés ou remués • Tous les autres aliments à ou au-dessus de 60 °C pendant 15 secondes ; œufs en coquille à ou au-dessus de 62,8 °C pendant 15 secondes, sauf sur demande individuelle du client.
Équipement insuffisant ou inexistant pour le maintien au chaud, le stockage au froid ou le maintien au froid afin de conserver les aliments soumis au Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) aux températures requises.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 5 °C ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 3,3 °C ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 7,2 °C ; ou aliments TCS conditionnés sous atmosphère à oxygène réduit (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Source : Département de la Santé Environnementale de la Ville de New York.