تقرير سلامة الغذاء: ديفيد جنسون كاترينغ، 1901 إس راسين أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1901 South Racine Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 نوفمبر 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت أكثر من 100 من فضلات الفئران المنتشرة على الأرض في الطابق السفلي والسلالم المؤدية إلى الطابق السفلي. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المواد غير المستخدمة التي تمت ملاحظتها والمعدات المخزنة في الطابق السفلي. أصدر تعليمات للمدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق التحضير والتخزين والفرن وغسل الأطباق. تعليمات المدير بالتنظيف والصيانة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ وجود تدريب صالح واحد فقط لمعالج الطعام. أصدر تعليمات للمدير لتوفير التدريب على التعامل مع الطعام لجميع الموظفين.

المصدر: chicago.gov