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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南拉辛大道 1901 号大卫简森餐饮。
2年前 •source chicago.gov
1901 South Racine Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2023 年 11 月 8 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在地下室的地板上和通往地下室的楼梯上。指示经理打电话给灭虫人员进行服务，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地下室的未使用物品和设备。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、存储、熔炉和洗碗区的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到只有一次有效的食物处理员培训可用。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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