تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ديمو بيتزا ويكر بارك، 1615 N دامين افي.، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1615 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 مايو 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسات صحة الموظفين الموقعة. يجب توفير وصيانة. الأساس الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي إجراء سياسة التنظيف والبنود للقيء والإسهال. يجب توفير وصيانة. الأساس الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 1/4 بوصة الفجوة في الاجتياح الباب الخلفي. يجب أن دليل القوارض قال الباب.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: 3 أبواب الوصول في حشوات برودة الإعدادية ممزق. يجب إصلاح/استبدال وقال التالفة جوانات المطاط الباب.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: النفايات الخارجية فاضت مع القمامة، غير قادر على إغلاق الأغطية القمامة. مدير تعليمات خارج النفايات يجب أن لا تجاوز، يجب أن تكون أغطية القمامة قادرة على إغلاق وضيق تركيبها لمنع احتمال إيواء الآفات. الأساس الأولوية 7-38-020 (ب).
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا شهادات التدريب حساسية الغذاء في أماكن العمل. يجب أن يكون لدى جميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو شهادات تدريب مسببات الحساسية الغذائية في أماكن العمل.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من تقرير #2312530 بتاريخ 09/18/19 لم يتم تصحيحها - #36 يجب أن توفر موازين الحرارة لمبردات الإعدادية، #49 يجب تنظيف الحطام من طاولات الشواية، طاولات الإعدادية، مبردات الإعدادية، خلاط الكلمة، جميع رفوف التخزين، عربة المتداول، والمشي في الحرس برودة مروحة ورفوف وحدات & وحدة ضاغط، #53 يجب أن توفر القمامة يمكن مع غطاء في غرفة المرحاض النسائية. وقال مدير تعليمات جميع الانتهاكات الأساسية السابقة يجب تصحيحها بحلول تاريخ إعادة التفتيش. الأساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق