تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم دي إل سي كاريبيان، 2441 10th Ave N، ليك وورث، FL 33461، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source palmbeachpost.com • عمل
2441 10th Avenue North, Lake Worth, 33461 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/17/2022أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية.
أولوية عالية - وجود الحشرات أو القوارض أو الآفات الأخرى. ثلاثة عشر نملًا حيًا على بابين في الفريزر يستخدم كطاولة تحضير.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. اثنين من الصراصير الحية في الفرن. صرصور حي واحد على الحائط فوق الموقد. صرصور حي واحد على طاولة التحضير أمام طاولة البخار.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الغذاء، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، الساخنة التي عقدت في أقل من 135 درجة فهرنهايت. الدجاج (110F - هوت هولدينغ) المطبوخ في 7 صباحا؛ الأرز (78F - حار القابضة) في طاولة البخار. يذكر المشغل الطعام المطبوخ قبل 2.5 ساعة ووضعه في طاولة البخار. أعاد المشغل تسخين المواد الغذائية إلى 165 درجة فهرنهايت على الموقد. **الإجراءات التصحيحية المتخذة**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
33
تعليقات
تعليق