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监管报告

食品安全报告:美国佛罗里达州沃思湖市第 10 大道北 2441 号 DLC 加勒比餐厅 33461。

3年前 source palmbeachpost.com 商业

2441 10th Avenue North, Lake Worth, 33461 Florida, United States

截止日期:2022 年 8 月 17 日

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅分部许可证运营。

高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。两扇门上的十三只活蚂蚁放在冰箱里用作准备桌。

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。烤箱里有两只活蟑螂。炉子上方的墙上有一只活蟑螂。蒸汽桌前的准备桌上有一只活蟑螂。

高度优先-控制安全食品(全肉烤除外)的时间/温度,加热温度低于华氏135度。鸡肉(110华氏度-Hot Holding)在早上7点煮熟;大米(78华氏度-Hot Holding)放在蒸汽桌上。操作员声明食物在 2.5 小时前煮熟并放在蒸汽桌上。操作员在炉子上将食物重新加热至165华氏度。**已采取的纠正措施**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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