Relatório de segurança alimentar: DLC Caribbean Restaurant, 2441 10th Ave N, Lake Worth, FL 33461, Estados Unidos.

2441 10th Avenue North, Lake Worth, 33461 Florida, United States

Data de encerramento: 17/08/2022

Alta prioridade - Operar com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes.

Alta prioridade - Presença de insetos, roedores ou outras pragas. Treze formigas vivas no alcance de duas portas no freezer usado como mesa de preparação.

Alta prioridade - Atividade da barata presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Duas baratas vivas no forno. Uma barata viva na parede acima do fogão. Uma barata viva na mesa de preparação em frente à mesa de vapor.

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. frango (110F - Hot Holding) cozido às 7h; arroz (78F - Hot Holding) na mesa de vapor. O operador declara alimentos cozidos 2,5 horas antes e colocados na mesa de vapor. O operador reaqueceu alimentos a 165F no fogão. **Ação corretiva tomada**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida