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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: DLC Caribbean Restaurant, 2441 10th Ave N, Lake Worth, FL 33461, Estados Unidos.
hace 3 años •source palmbeachpost.com • negocio
2441 10th Avenue North, Lake Worth, 33461 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/08/2022Prioridad alta: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes.
Alta prioridad: presencia de insectos, roedores u otras plagas. Trece hormigas vivas en el congelador de dos puertas utilizadas como mesa de preparación.
Prioridad alta: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Dos cucarachas vivas en el horno. Una cucaracha viva en la pared sobre la estufa. Una cucaracha viva en la mesa de preparación frente a la mesa de vapor.
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, que no sean carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. pollo (110° F - Hot Holding) cocinado a las 7 am; arroz (78° F - Hot Holding) en mesa de vapor. El operador indica que los alimentos se cocinaron 2.5 horas antes y se colocaron en la mesa El operador recalentó los alimentos a 165 °F en la estufa. **Medidas correctivas adoptadas**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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