Bericht zur Lebensmittelsicherheit: DLC Caribbean Restaurant, 2441 10th Ave N, Lake Worth, FL 33461, Vereinigte Staaten.

2441 10th Avenue North, Lake Worth, 33461 Florida, United States

Schließungsdatum: 17.08.2022

Hohe Priorität - Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants.

Hohe Priorität - Vorhandensein von Insekten, Nagetieren oder anderen Schädlingen. Dreizehn lebende Ameisen an zwei Türen greifen in den Gefrierschrank, der als Vorbereitungstisch dient.

Hohe Priorität - Die Aktivität der Rotaugen zeigt, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Zwei lebende Kakerlaken im Ofen. Eine lebende Kakerlake an der Wand über dem Herd. Eine lebende Kakerlake am Vorbereitungstisch vor dem Dampftisch.

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Huhn (110 F - Hot Holding) um 7 Uhr morgens gekocht; Reis (78 F - Hot Holding) im Dampftisch. Der Bediener gibt an, dass Lebensmittel 2,5 Stunden zuvor gekocht und in den Dampftisch gestellt wurden. Der Bediener erhitzte Lebensmittel auf dem Herd auf 165 F wieder. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida