تقرير
تقرير سلامة الغذاء: دو-رايت دونتس آند تشيكن، 1027 دبليو أديسون ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
1027 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 ديسمبر 202216. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظ وجود مادة سوداء لزجة تتراكم على الجزء الداخلي من اللوحة الداخلية لآلة الثلج وتقطر على الثلج للاستهلاك البشري المستخدم. يجب إزالة التراكم والتنظيف والتعقيم. مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ مغرفة الثلج المخزنة بشكل غير صحيح على الثلج داخل آلة الثلج الموجودة خلف منضدة الخدمة الأمامية/منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتخزين مغرفة الثلج بشكل صحيح داخل وحدة تثبيت الثلج التي تكون سلسة وسهلة التنظيف والصيانة.
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- التعليقات: لاحظ وحدات الرفوف خلف منضدة الخدمة الأمامية/منطقة إعداد الطعام مع تراكم حطام طفيف. تعليمات لتنظيف وصيانة وحدات الرفوف المذكورة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ المرفق باستخدام الصناديق الكرتونية المكسورة كحصائر تحت وحدات القلي العميق وغيرها من المعدات وتخزين الصناديق الكرتونية المكسورة خلف معدات الطهي وعلى جوانبها في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام الخلفية. تعليمات لإزالة العناصر غير الضرورية وصيانتها.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لاحظ مصباحين متفجرين في غرفة المرحاض النسائية ومصباح كهربائي منفوخ في غرفة المرحاض للرجال. تعليمات لإصلاح أو استبدال المصابيح الكهربائية المذكورة وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير